[미용실 경영] 미용실 창업과 지속성장의 핵심은 관리회계적 사고에 기초한 역량

미용실 성공을 현재의 상태에서의 '매출 증대'만으로 판단하는 것은 오류다. 이는 경영 부문에 있어 '역량'이 관리 부문에거 토대로 굳건하게 형성되어 있지 않았을 때, 언제든 매출은 하락하고 경영 위기를 맞이 할 수 있기 때문이다. 수 없이 많은 창업자가 생기고 사라지는 이유도 바로 여기에 있다. 미용실이 지속 성장을 하기 위해서는 반드시 필요한 사고 '관리회계적 사고'이다. 

아이펠마르주식회사(송팔용 대표)는 '공동브랜드 아이펠마르' 미용실 협의체를 만들어 프랜차이즈의 문제점을 개선하고 독립브랜드의 한계를 극복한 미용실 모델로 현업 미용실 경영자의 관리회계적 사고를 육성, 미용실 매출이 지속 성장할 수 있도록 미용 경영자의 역량 향사에 집중, 성공 미용실을 '공동브랜드 아이펠마르'로 컨설팅해 온 회사다. 

지역에서 전문화되고 체계화된 지속 성장의 미용실을 경영하기를 원한다면 한국 최초이자 최고의 시스템을 가지고 있는 '아이펠마르'를 선택하자. 아이펠마르는 유럽스타일의 미용실로 기존 미용실과 다른 '향장미용뷰티전문점'으로 여러분에게 경쟁력을 가져다 줄 것이다.

하기 내용은 아이펠마르가 지난 수 년간 미용실 및 소상공인 자영업을 대상으로 컨설팅한 결과물을 바탕으로 한 내용으로 '비즈니스 컨설팅', '비즈니스 영업관리' 범위의 지식을 공유한 것이다.

5. 지속 성장을 위한 관리회계적 사고

자영업의 일반적인 특징은 소규모 사업장의 형태로 수 년이 흘러도 매출 변화가 특별하게 없고, 손익 상태는 회사를 근근히 유지할 정도다. 행여, 매출이 예상 이외로 많을 경우에도 몇 개월(본인의 경험에 의하자면, 음식업의 경우 4~6개월, 미용업의 경우 8개월)이 지나면 큰 낙폭의 그래프를 그리며 떨어진다는 것이다.

이는 주먹구구식 경영의 결과다. 1년 후나 3년 후나 똑 같은 경영 방법을 고수하거나 전문성에 근거한 차별화가 되어 있지 않아서다. 대부분 자영업의 경우 회사 운영을 '경영'이라고 말하기엔 부족함이 많다.

그러나 만약에 '해당 자영업 경영자가 관리회계적 사고를 가지고 있었다면' 이라는 가정을 해 보자. 그 결과는 분명 명백한 차이를 보이게 될 것이다. 관리회계적 사고는 전략적 사고를 가능케 하고 전략적 사고는 경영에 있어 단계별 운영 전략을 수립, 실천하게 해 주는 역량이기 때문이다.

소상공인 자영업자가 창업에서 경영까지 지속적인 경영 성과를 내기 위한 단계별 경영 및 영업전략에는 무엇이 있을까? 이 해답을 비즈니스 컨설팅과 비즈니스 비즈니스 영업관리에서 찾아보자. 그리고 이러한 관리를 위한 실무적 툴(tool)이 존재하는지 알아보자.

기업이 처한 환경은 빠르게 진화해 왔고 현재에도 빠르게 변화해 가고 있다. 하지만 모든 변화가 기업의 경영에 영행을 미치거나 이로 인해 기업경영의 기준을 변화시킬 수는 없다. 그 속에는 변화해야 하는 것이 있는 반면, 원칙으로 남아 지켜져야 하는 것들이 있다.

 

어떤 것을 변화시켜야 할것인가? 어떤 것을 지켜져야 할 것인가? 이 문제에 대해 경영자가 확실한 경영 철학을 가지고 알고 있었을 때, 비로소 지속적인 기업의 성장이 가능할 것이다. 수 많은 책과 현자들은 ‘변화를 위한 개선과 개혁’에 대해 그 중요성을 강조하고 수 많은 자영업 독자들은 이것에 열광한다. 그리고 이런 사실에만 근거하여 알고 있는 것 만으로도 누구나 성공경영이 가능할 것처럼 이야기 한다.

 

분명한 것은 이것이 필요는 하지만 지속해야 할 것과 어떤 것을 어떻게 개선하고 개혁해야 하는지에 대한 대상이 정확해야 하고, 그 대상을 어떻게 개선해 나가며 구상했던 결과를 도출한는 가다. 결론적으로 기업이 환경 변화에 따른 적기 적소의 대응을 하기 위해 역량이 필요하다. 이것을 비즈니스 영업관리에서는 '관리회계적 사고'에서 찾는다.

기업이 환경 변화에 어떻게 대응해야 하는가는 규모의 대·소와는 무관하다. 기업의 생존에 절대적인 변화에 대한 능동적 대응은 글로벌 회사나 국내-외의 소상공인 자영업 사업자나 공통의 관심사가 되고 있다.

 

기업의 환경 변화는 관리회계에 영향 미치고 관리회계적 사고에 의한 빠른 의사 결정을 필요로 한다. 그렇다면 오늘날 기업의 현경 변화에 대한 특징은 어떤것이 있을까?

1) '규모의 경제'에서 '범위의 경제'로 변화하고 있다. 이전에는 생산 규모의 확대를 통한 비용절감을 위해 시장가격과 원가의 차이로 이윤을 확대하는 '규모의 경제(economies of scale)'에서 시장의 불확실성에 대한 적응도를 높이기 위해 제품의 다양화로 다품종 소량 생산, 원재료 및 제조라인의 공용화 등의 '범위의 경제(economies of scope)'로 변했다. 이러한 상황에서 관리회계는 기업의 다각화 전략과 관련한 의사결정에 유용한 정보를 주어야 한다.

2) '속도의 경제(economies of speed)'다. 최근 기업은 입력(input)에서 출력(output)까지 속도(speed)를 중요시 하고 있다. 수주에서 설계와 개발, 자재조달, 생산관리, 인적투여 등 생산까지의 속도에서 납품과 수금, 사후관리의 품질대응까지 속도와 관련한 생산성에 대한 정확한 정보 제공을 관리회계는 수행해야 한다.

3) '경쟁우위 전략'을 전개한다. 동일한 업계 시장에서 경쟁사에 비해 우위를 차지하기 위한 전략으로 보다 구체적으로 제품의 차별화와 원가 우위가 중심이 되는 전략이다. 소비자의 욕구(needs)에 기반하여 제품의 차별화, 신제품 개발, 다품종 소량생산 등에 대한 의사결정과 관련된 원가 정보를 제공해야 한다.

4) 정보처리 능력의 확장과 인터넷의 활용이다. 90년대 업무용에서 출발한 컴퓨터가 이제는 수요자와 공급자 측면의 인터넷 기반의 커뮤니티를 형성하여 새로운 시장을 만들고 있다. 또한, 모든 컨텐츠를 융합하여 만들어진 스마트 폰은 언제 어디서든 실시간 통신이 가능해짐에 따라 기존에 상상하지 못했던 새로운 세상을 만들어 내고 있다. 따라서 컴퓨터 활용의 역량개발과 인트라넷의 활용을 위한 전산교육을 수행해야 하며, 고객의 지식과 의견을 신제품 개발 및 사업전략에 즉각적이며 지속적으로 반영해야 한다.

성공경영의 핵심은 비즈니스 영업관리에 있다

뷰티산업 비즈니스컨설팅(송팔용 저)

소상공인 자영업을 위한 비즈니스 영업관리 (송팔용 저)

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