모발의 미세구조 및 화학적 원리와 모발 아미노산 18개

1.   모발의 구조

단백질 (연, 경단백질) – 모발은 경(hard) 단백질(keratin)

인체의 구성 아미노산 : 20개

모발의 구성 아미노산 : 18개 (모발에서 중요한 단백질 – 시스틴)

 

모발의 조직 : 결정질 + 비결정지

(결정질 : 가지런히 정열된 것, 비결정질은 반대-아모포스)

 

결정질 : Micro Fibril

비결정질 : CMC (Cell membrane complex, 세포막복합체),

IMF (Inter Macro fibril, 매크로섬유사이기질), Matrix (기질)

 

2.   모발의 미세구조

모표피 (Cuticle), 모피질 (Cortex), 모수질 (Medula)

큐티클은 몇 개의 층 : 약 10~30개

 

큐티클 : 에피(epi-), 엑소(exo-), 엔도큐티클(endo-)

표피부터 에피큐티클(epicuticle, A레이어 – 30% 시스틴함량), 엑소큐티클(exocuticle, 15% 시스틴), 엔도큐티클(endocuticle, 5% 시스틴)

엑소큐티클과 엔피큐티클은 세포간 접착물질(intercellular cement)로 연결되어 있다

 

모피질 : 80~90% 차지

피질세포(Corcel cell), IMF, MF, Matrix, Micro Fibril, 3개의 단백질 구조가 나선으로 알파-helix

 

[비결정질 조직의 본딩]

큐티클과 큐티클 사이는 CMC (Cell membrane complex, 세포막복합체)로 결합되어 있음

è Intercellular cement (세포간접착물질)

피질세포와 피질세포 : CMC

Macro F과 Macro F : IMF

Micro F과 Micro F : Matrix

 

[ 시스틴 -> (치오글리콜산, 1제) -> 시스테인 ] – Reduction

 

[ 시스테인 -> (과산화수소 / 브롬산나트륨, 2제) -> 시스틴 ] – Oxidation 

 

* 아미노산 구조

 

아미노산 + 아미노산 = 펩타이드 결합 (Peptide Bonding)

펩타이드 결합을 한 아미노산 묶음들이 결합 = 폴리펩타이드(Polypeptide Bonding)

여러 개의 폴리펩타이드가 (아미노산이 1만개 이상) 결합되어 있는 것 = 단백질