인체의 구성성분, 인체의 구성원소, 식사와 인체의 조성, 영양소의 기능

인체의 구성성분, 인체의 구성원소, 식사와 인체의 조성, 영양소의 기능

인체의 구성성분은 지질, 단백질, 무기질, 세포내액, 세포외액으로 구분합니다.

사람 인체의 수분 함유량은 신생기(80%), 유아기(70%), 성인남자(60%) 노인(50%) 이라고 합니다. 나이가 들수록 우리 몸에 수분이 없어집니다.

1. 인체의 구성성분

유아기(3개월)

지질(15%), 단백질(11%), 무기질(4%), 세포내액(40%), 세포외액(30%)

성인남자(25세)

지질(15%), 단백질(17%), 무기질(8%), 세포내액(42%), 세포외액(20%)

고령자(75%)

지질(30%), 단백질(12%), 무기질(5%), 세포내액(33%), 세포외액(20%)

 

2. 인체의 구성원소

C, H , O, N : 95% 

C, H, O : 유기물(단백질과 지질), N : 단밸질

무기원소 : 칼슘(Ca), 인(P) 

--- 뼈의 주요성분

칼륨(K), 나트륨(Na), 염소(Cl) 

--- 혈장, 림프액, 조직간액, 세포내액의 주요성분

마그네슙(Mg), 철(F), 아연(Zn)

셀레늄(Se), 망간(Mn), 구리(Cu), 요오드(I), 몰리브덴(Mo), 코발트(Co), 크롬(Cr)

플루오린(F), 규소(Si), 바나듐(V), 니켈(Ni), 주석(Sn) etc

3. 식사와 인체의 조성

식사의 조성

단백질(18%), 지질(13%), 당질(69%), 기타(0.1%)

인체의 조성

단백질(45%), 지질(39%), 당질(0.1%), 기타(1.6%)

4. 영양소의 기능

1) 영양소

3대 영양소(당질, 지질, 단백질), 무기질, 비타민

2) 기능

당질 - 에너지원(열량소, * 몸을 움질일 때 - 가솔린), 지질 - 에너지원(열량소) 

단백질 - 체내구성성분(구성소,  * 근육, 내장기관, 골조직 - 차체), 생체내 화학반응의 조절(조절소) 

무기질 - 생체내 화학반응의 조절(조절소, * 효소, 호르몬, 기타 생리활동 - 엔진오일) 

비타민 - 생체내 화학반응의 조절(조절소)